Vanille, café, rhum… un doux mélange
Le 08/03/2016

Ce matin des magnifiques paysages nous attendent, après un petit déjeuner copieux avec fruits et jus exotiques, direction le domaine de Vanibel. Une famille avant gardiste qui a choisi de se lancer dans des productions oubliées : le café de Guadeloupe, un produit très rare vendu à plus de 70 € le kg en métropole. Quant à la vanille, chaque fleur fleurit une fois dans l’année à partir de 3 heures du matin jusqu’à 11 heures et la fécondation est réalisée par l’Homme aussi le cout de revient est de 3600 € les 100g, autant dire que cette activité est peu rentable.
Ensuite, rendez-vous à la distillerie de Bologne pour la fabrication de rhum agricole de grande qualité puisque c’est le jus de la canne qui est distillé et non la mélasse ! Un accueil toujours aussi chaleureux avec une dégustation maison ! Si on a tous apprécié l’apéritif, la découverte des « racines » et du « jus de canne » a été moins convaincants pour certains !
Enfin, découverte des sources Dolé à 34°C en pleine forêt tropicale !
Une première journée passionnante…

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